简历

胡居吾，男，汉族，江西南昌人，1977年6月生，中共党员，南昌大学研究生毕业。入选江西省赣鄱俊才支持计划--主要学科学术和技术带头人（领军人才产学研类）。近年来获江西省科技进步奖3项，主持完成各类科技项目10余项，发表论文90余篇，出版论著7部，制定并颁布地方技术标准1个，获国家发明专利15项。

研究领域

食品加工、食品营养与食品质量安全、天然产物化学