本项目属于生物工程领域发酵工程方向，筛选到一株对2-苯乙醇（2-PE）耐受性高的优良菌株酿酒酵母，建立了一种具有自主知识产权的酿酒酵母静息细胞转化合成2-PE技术及辅酶再生体系，建立了一条具有自主知识产权的适合工业化连续转化生产2-PE的微滤膜-静息细胞生物转化-树脂柱串联的产物原位分离技术（ISPR），具有成本低、生产工艺清洁、产品质量高等优势，并在50L、200L及1.8KL单罐的放大运行试验，验证了ISPR运行的可行性，为工业化应用奠定基础。开发了新型果蔬生物保鲜剂具有安全无毒、抑菌性能强等特点，替代传统的化学添加剂和防腐剂，成功地推广试用于我省特色水果中，复合抑菌制剂的抑菌效果提高50%以上，对提升我省果蔬产品品质具有显著的促进作用。开发了无抗饲料添加剂产品，减少药物饲料添加剂的使用，降低畜禽体内有害物质的积累，提高禽畜采食量和产品的品质，达到绿色、有机食品标准。申请发明专利4项，发表学术论文8篇，产生了较大的社会和生态效益。