本发明涉及一种本发明的畜禽鱼类保鲜制剂的制备方法及其应用方法，所述制备方法包括以下步骤：1）按常规方法制备多个固定化酵母反应柱；2）将固定化酵母反应柱与HZ816大孔吸附树脂滤柱通过一台循环泵构成一个循环回路；3）将含有L‑苯丙氨酸的反应液流经固定化酵母反应柱进行β‑苯乙醇转化反应，转化液直接流经树脂滤柱，实时吸附产物而不吸附底物，有利于底物重回固定化酵母反应柱实施二次转化；4）待转化反应完成后，将HZ816大孔吸附树脂滤柱用纯水进行洗涤，然后用乙醇对HZ816大孔吸附树脂滤柱进行产物洗脱，调整洗脱液中β‑苯乙醇的浓度为3.0‑5.0g/L，即为畜禽鱼肉类保鲜剂产品。本发明的畜禽鱼类保鲜制剂的制备方法简单，转化率高，应用前景广泛。

专利权人：江西省科学院微生物研究所

发明人：黄筱萍；张莉莉；熊大维；刘兰；黄国昌；涂祖新

联系人：刘卓荣  电话：0791-88177006，13177821807