江科检测助您挑选好月饼

来源：原创    更新时间：2018-10-10 10:22:57    浏览：11446

中秋佳节，江科检测助您挑选好月饼

“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”中秋节又到了，归乡的游子一定会带上一份月饼，从远方归来，和家人团聚。亲友间也会互赠月饼，送上真挚的祝福。如今，月饼已不再是一种昂贵的礼品，更多的是亲人间情谊的寄托。

另一方面，面对市场上琳琅满目的月饼，细心的民众也许会对月饼的质量略有担心，因为往年会有报道月饼质量不过关，并对群众的身体健康产生影响。月饼是一种高油脂含量的食品，其用油质量的好坏，直接影响了月饼的质量。酸价，是油脂变质程度的指标，是评价油品新鲜程度的一个重要指标。酸价如果超标，会导致人体肠胃不适，造成腹泻等症状。通过酸价检测，也能间接看出月饼是不是一块“陈年老饼”。

受江西省广播电视台委托，本检测中心对其送检的南昌市场上畅销的几种月饼商品进行了酸价的检测。按照国标《GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定》的规定，将月饼中的油脂提取出来，对其酸价进行测定。

检测结果令人欣慰，所检品牌的月饼酸价均未超标，民众可以放心购买食用。但要注意的是，月饼的油脂含量很高，其油脂含量可达月饼的1/5左右，因此不可多吃和贪吃。

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