助理研究员 涂越

2007.9~2011.6       南昌大学      食品科学与工程       工学学士

刘建平, 郭雄昌, 涂越, 蔡力创, 张志红, 欧阳克氙*, 周秋白*. 二十八烷醇对彭泽鲫生长性能、血液指标、耐缺氧能力以及养殖水体环境因子的影响. 动物营养学报, 2021, 33(03): 1747-1754; doi: 10.3969/j.issn.1006-267x.2021.03.055.

刘建平, 涂越, 王汝霞, 翟振亚, 牛凯敏, 欧阳克氙, 蔡力创*. 普利醇对蛋鸡生产性能、蛋品质和鸡蛋胆固醇含量的影响. 饲料研究， 2021, 19: 55-59.

Junzhen Zhong^#; Yue Tu^#; Wei liu*; Yujia Xu; Chengmei Liu; Ruyan Dun; Antigenicity and conformational changes of β-lactoglobulin by dynamic high pressure microfluidization combining with glycation treatment. J.Dairy Sci, 2014, 97: 4695-4702.

Junzhen Zhong; Yue Tu; Wei Liu; Shunjing Luo*; Chengmei Liu*; Comparative study on the effects of nystose and fructofuranosyl nystose in the glycation reaction on the antigenicity and conformation of β-lactoglobulin. Food Chemistry, 2015,188: 658-663.

涂越; 刘伟*; 钟俊桢; 刘成梅; 徐雨佳; 低聚木糖修饰对牛乳 β-乳球蛋白功能性质的影响, 中国乳品工业, 2012, 40(12): 12-15.

钟俊桢; 涂越; 刘伟; 刘成梅*; 动态高压微射流协同糖基化对β-乳球蛋白乳化性和结构的影响, 食品科学,2014, 35(1): 7-11.